Proč byste si měli koupit med od nás?
Zaměřili jsme se na zpracování medu tím nejlepším a šetrným způsobem.
- při vybíráni medu jsme opatrní, snažíme se aby neuhynula žádná včela zbytečně naším hrubým přístupem. Vyndaváme rámek po rámečku, pečlivě ometáme všechny včelky zpátky do úlu. Nově jsme si pořídili ometač včel a tak včely při vybírání medu zbytečně nedráždíme, vše jde rychle, než se vzpamatují už jsme o kus dál.
- Vždy včelám necháváme dostatek zásob, nevybíráme jim všechno. Naše včely nehladoví.
- pravidelně obměňujeme včelí dílo, tedy rámečky. Med včely ukládají do pěkných rámečků, nejsou staré a černé ani z podzimního léčení
- Med vytáčíme vždy raději později, tak víme, že je dostatečně odpařený, tedy zralý
- Medomet, odvíčkovací zařízení, síta, a ostatní pomůcky pro vytáčení medu máme v nerezu a udržujeme je čisté.
- Pro vytáčení medu máme vyhrazenou místnost, kterou udržujeme v čistotě.
- Med skladujeme v plastových nádobách které jsou schváleny pro použití v potravinářském průmyslu.
- Plníme ho do nových sklenic a nahříváme ve speciální tepelné komoře pouze do teploty, která ho nijak nepoškodí.
- Medy posíláme na rozbor, hodnoty jsme měly vždy skvělé a tak každý rok získáváme certifikát, který splňuje předpisy evropské i české normy (ty jsou přísnější) Můžeme tedy používat označení Český med.
- Při vytáčení medu si uděláme pěknou atmosféru s domácí pohodou.
- Včelám vždy poděkujeme. Opravdu obdivujeme jejich píli.
Jaké medy nabízíme:
Med květový – Je první med, který včely nanosí brzo na jaře. Včely máme v lese, ve Vráži u Písku. Je to les se smíšeným porostem listnatých a jehličnatých stromů. V doletu včel jsou také ovocné sady v blízké vesnici. Jedná se tedy o med z prvních jarních květů všeho druhu, ovocných i ostatních stromů.
Med pastový – květový med se mechanicky pomalu promíchává, až získá pastovitou formu. Výhodou je, že med si zachovává svou kvalitu a všechny klíčové vlastnosti. Nepřichází se o žádné účinné látky. Manipulace s medem je mnohem jednodušší, protože není tuhý jako běžný tekutý med při krystalizaci.
Med smíšený – pochází ze snůšky nektarového a medovicového původu bez výrazné převahy jednoho druhu. Je to především med z malin a ostružin, z lípy, z později kvetoucích bylin a květin, z lesních bylin a medovice. Je tmavší barvy, krystalizuje pomaleji.
Med lipový – tradiční rej na lípě když rozkvete a vůně ve včelíně hlásí lipový med
Med medovicový – lesní – tmavý med. Vždy nejvíce žádaný. Jak říká většina zákazníků: “Všechny medy jsou výborný, ale dejte mi ten tmavej, tekutej” :-). Letos se urodil, včelky nosily jak o život. Dalo nám to však zabrat, protože krom toho tekutého, nosily také tzv. melecitózní, který velmi rychle krystalizuje už v rámečkách. Ale naštěstí místo, kde se naše včely nachází až tak zasaženo nebylo, díky tomu jsme získali krásný tmavý med.
Každá sezóna nabízí chuťově trochu odlišný med. Podle toho, co zrovna kvete, když jim počasí dovolí vylítnout z úlu. Také záleží na tom, zda jsou dostatečně silné, aby mohly nanosit zásoby nejen pro svoji potřebu ale i něco navíc, tedy pro nás. Každý rok jsme překvapeni jinou medovou příchutí. Zatím vždy mile. Měli jsme možnost ochutnat i medy z ciziny a upřímně prohlašujeme, že náš český med je prostě nejlepší!
Nabídka medu v sezóně 2024 – 2025:
- Květový
- Smíšený
- Medovicový
- Pastový
